Altıntaş'ta Süt Soğutma Tankları Hijyen ve Sıcaklık Denetimi Gerçekleştirildi

Altıntaş ilçesinde, süt üreticilerine hizmet veren soğutma tankları, yerel sağlık otoriteleri tarafından kapsamlı bir denetimden geçti. Denetim, hem hijyen standartlarının hem de saklama sıcaklıklarının uygunluğunu ölçmeyi amaçladı.

Denetim Süreci

Denetim ekibi, bölgedeki dört büyük süt soğutma tesisini ziyaret ederek aşağıdaki adımları izledi:

• Tankların dış ve iç yüzeylerinin temizlik durumu.
• Sıcaklık ölçüm cihazlarının kalibrasyon kontrolü.
• Ürün izlenebilirliği için kayıt sistemlerinin incelenmesi.
• Çalışanların kişisel hijyen ve koruyucu ekipman kullanımı.

Hijyen Kontrolleri

Tankların iç yüzeylerinde yağ ve süt kalıntısı bulunmaması, temizlik prosedürlerinin düzenli uygulanması denetimin temel kriterlerinden biriydi. Çoğu tesis, temizlik raporlarını zamanında sunarak olumlu bir değerlendirme aldı.

Sıcaklık İzleme

Süt, 4 °C ile 6 °C arasında saklanmalıdır. Denetim sırasında ölçülen sıcaklık değerleri bu aralığın içinde olup, soğutma sistemlerinin verimli çalıştığını gösterdi.

Gelecek Adımlar

Denetim sonuçları, ilgili çiftçiler ve kooperatiflerle paylaşıldı. Eksik bulunan noktalara yönelik iyileştirme önerileri verildi ve bir sonraki denetim 6 ay içinde tekrarlanacak.

Sağlıklı ve güvenli süt üretiminin sürdürülebilirliği için bu tür denetimlerin periyodik olarak yapılması, tüketicinin güvenini artırmaktadır.