Biga Kadın Kooperatifi’nin Eceköy Markasıyla Yöresel Peynir Üretimi

Geleneksel Peynir Üretiminin Yeniden Canlanışı

Biga Kadın Kooperatifi, Eceköy markasıyla 13 farklı yöresel peynir üreterek hem bölgenin gastronomi mirasını koruyor hem de kadınların ekonomik bağımsızlığını destekliyor.

Kooperatifin Misyonu ve Çalışma Modeli

Kooperatif, kadınların tarım ve gıda üretiminde aktif rol almasını sağlayarak yerel istihdamı artırmayı ve sürdürülebilir tarımı teşvik etmeyi amaçlıyor.

Üretilen Peynir Çeşitleri

• Koyun sütünden beyaz peynir
• Koyun sütünden lor
• Koyun sütünden ezine
• Koyun sütünden tulum
• Koyun sütünden çeçil
• Koyun sütünden kaşar
• Koyun sütünden dil peyniri
• Koyun sütünden çökelek
• Koyun sütünden taze peynir
• Koyun sütünden yoğurt
• Koyun sütünden tereyağı
• Koyun sütünden kıyma (peynir altı)
• Koyun sütünden helva