Burhaniye'de Yenilebilir Otlar Projesi Başladı: BUBFA Öğrencileri Lezzet Patikası'nı Tanıtıyor

Bursa Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Araştırma (BUBFA) öğrencileri, Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde sürdürülebilir bir yemek kültürü oluşturmak için "Lezzet Patikası" adlı projeyi hayata geçirdi.

Projenin Amacı ve Kapsamı

Proje, bölgenin doğal otlarını tanıtarak hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme seçeneklerine ulaşmasını hedefliyor.

Lezzet Patikası Nedir?

Öğrenciler, otların toplandığı, işlenip tariflerle sunulduğu bir yol haritası oluşturarak katılımcılara interaktif bir deneyim sunuyor.

Tanıtılan Yenilebilir Otlar

• Isırgan Otu
• Kekik
• Rezene
• Dereotu
• Yonca

Her bir ot, besin değerleri ve geleneksel kullanım alanlarıyla detaylı olarak ele alındı.

Gelecek Adımlar

Proje kapsamında düzenlenecek atölye çalışmaları ve yerel restoran iş birlikleriyle otların menülere entegrasyonu planlanıyor.