Çayırova’da Ruhsatsız Tavuk Tesisi Mühürlendi: Hijyen İhlalleri ve Son Kullanma Tarihi Geçmiş Ürünler Tespit Edildi

Kocaeli’nin Çayırova ilçesinde, gıda denetim ekipleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, ruhsatsız ve hijyen kurallarına uymayan bir tavuk eti parçalama tesisi tespit edildi.

Denetim Sonuçları

Denetçiler, tesisin gerekli işletme ruhsatına sahip olmadığını ve çalışanların hijyen kurallarına uygun ekipman kullanmadığını belirledi.

Hijyen İhlalleri

• Temizlik ve sanitasyon prosedürlerinin eksikliği
• Çapraz bulaşma riski taşıyan koşullar
• Yetersiz atık yönetimi

Gıdaya Yönelik Sorunlar

Denetim sırasında, son kullanma tarihi geçmiş tavuk eti ürünlerine de rastlandı. Bu durum, tüketici sağlığı açısından ciddi bir risk oluşturdu.

Mühürleme ve Sonrası

Yetkililer, tespit edilen ihlaller neticesinde tesisi derhal mühürledi ve işletmeye faaliyetlerine ara verdi. İlgili firmaya, eksik belgelerin tamamlanması ve hijyen standartlarının sağlanması koşuluyla yeniden başvuru yapma hakkı tanındı.

Denetim raporu, benzer ihlallerin önlenmesi için yerel yönetim ve gıda güvenliği birimlerinin koordineli çalışmalarını vurguluyor.