Edirne’de Su Ürünleri Denetimleri Artarak Devam Ediyor

Edirne İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bölgedeki su ürünleri işletmelerine yönelik denetimlerini durmaksızın yürütüyor. Bu denetimler, hijyen, kalite ve mevzuata uyum açısından kritik öneme sahip.

Denetimlerin Kapsamı

Denetimler, aşağıdaki başlıkları içeriyor:

• Üretim ve işleme tesislerinin hijyen koşulları
• Su ürünleri saklama ve soğutma sistemlerinin uygunluğu
• Ürün etiketleme ve izlenebilirlik prosedürleri
• Mevzuata uygunluk ve izin belgelerinin kontrolü

Denetim Sürecinde Dikkat Edilen Hususlar

Denetçiler, özellikle gıda güvenliği risklerini minimize etmek amacıyla şu noktalara odaklanıyor:

• Çapraz kontaminasyon riskinin önlenmesi
• Su kalitesi ve mikrobiyolojik test sonuçları
• İşletme personelinin hijyen eğitimi
• Ürünlerin depolama süresinin takibi

Gelecek Planları

Müdürlük, denetim sıklığını artırarak bölgedeki balıkçılık ve su ürünleri sektörünün sürdürülebilirliğini güvence altına almayı hedefliyor.