İstanbul’da Gıdada Sıfır Tolerans Politikası Resmi Olarak Uygulamaya Alındı

Gıda Güvenliğinde Yeni Dönem

İstanbul Valiliği, gıda sektöründe kalite ve hijyen standartlarını yükseltmek için ‘sıfır tolerans’ ilkesini hayata geçiriyor. Yeni genelge, hem tüketicileri korumayı hem de işletmelerin sorumluluklarını netleştirmeyi hedefliyor.

İzinsiz Seyyar Gıda Satış Araçlarına Yasak

Yeni düzenlemeye göre, lisanssız ve kontrol dışı hareket eden seyyar gıda satış araçları şehir içinde faaliyet gösteremez. Bu adım, hijyen standartlarının dışarıda kalmasını önlemeyi amaçlıyor.

Kamera Sistemi Zorunluluğu

Gıda işletmelerinde, ürünlerin hazırlanması ve satış sürecini izlemek üzere yüksek çözünürlüklü kamera sistemlerinin kurulması zorunlu hâle getirildi. Bu sayede denetim süreçleri şeffaflaşacak ve olası ihlaller anında tespit edilebilecek.

İlaçlama Firmalarına Sıkı Denetim

Gıda hijyeninde kritik bir aşama olan ilaçlama hizmeti, sadece yetkilendirilmiş firmalarla sınırlanacak ve bu firmalar düzenli olarak denetlenecek. İhlal durumunda ağır para cezaları ve lisans iptali söz konusu.

Koordinasyon Merkezi ve Hızlı Müdahale

Gıda zehirlenmesi vakalarına anında yanıt verebilmek için yeni bir koordinasyon merkezi kuruldu. Merkez, sağlık kurumları, belediye birimleri ve gıda üreticileri arasında bilgi akışını sağlayarak müdahale süresini kısaltacak.

• Sıfır tolerans politikası
• Gıda güvenliği denetimleri
• Seyyar satış yasağı
• Kamera izleme zorunluluğu
• İlaçlama firmalarına sıkı denetim