Karadeniz’de Hamsi Salamurası Üretimine Hız Verildi

Karadeniz bölgesinde hamsi salamurası üretimi için hazırlıklar yoğun bir şekilde sürüyor.

Talep Artışı ve Üretim Planları

Son aylarda hamsi salamurasına olan talep belirgin bir yükseliş gösterdi. Balıkçılar ve salamura tesisleri, artan ihtiyacı karşılamak amacıyla yeni üretim hatları kuruyor.

Üretim Sürecinin Aşamaları

• Temizleme ve sınıflandırma
• Doğal tuz ve baharat karışımı ile salamura hazırlama
• Soğuk zincir içinde depolama
• Pazarlama ve dağıtım

Sürdürülebilirlik ve Bölgesel Ekonomi

Organik yöntemlerle yapılan salamura, hem sağlıklı tüketim hem de Karadeniz’in ekosistemine duyarlı bir üretim modeli sunuyor. Bu adım, yerel ekonomiye de katkı sağlıyor.