Söke Ağaçlı Mahallesinde Gıda İşletmeleri Hijyen Denetimi Gerçekleştirildi

Denetimin Amacı ve Kapsamı

Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Söke'nin Ağaçlı Mahallesi'nde faaliyet gösteren restoran, kafe ve lokantalara yönelik kapsamlı bir hijyen denetimi yürüttü. Denetim, gıda güvenliği, temizlik prosedürleri ve çalışanların kişisel hijyen kurallarına uyumunu ölçmeyi hedefledi.

Denetim Sürecinde İncelenen Başlıca Unsurlar

• Gıda saklama koşulları ve soğuk zincir yönetimi
• Temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları
• Personelin kişisel hijyen kurallarına uyumu
• Yemek hazırlama ve sunum alanlarının hijyenik durumu
• İşletme içinde kullanılan temizlik malzemelerinin uygunluğu

Denetim sonucunda, çoğu işletmenin hijyen standartlarını başarıyla karşıladığı, ancak bazı noktalarda iyileştirme yapılması gerektiği belirlendi. İlgili işletmelere eksik bulunan uygulamalarla ilgili raporlar ve düzeltme süresi tanındı.